Según publicaciones realizadas por el departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco recomiendan que aquellos que en sus domicilios tengan queso de la marca “Goya” aún sin consumir, no lo prueben pues se están presentando casos de contaminación por Listeria según análisis realizados.

Éste alimento ha sido retirado actualmente del mercado pero cuidado porque aun así se puede comercializar de las siguientes maneras:

-Queso latino Goya.
-Queso fresco el sabor de la casa.
-Queso costeño nativo.
-Queso latino estilo tradicional.

Como hemos podido averiguar, el pasado mes de Agosto, en Euskadi, se dieron a conocer dos casos de Listeria en mujeres embarazadas, los cuales afortunadamente se han podido resolver satisfactoriamente.

Según resultados obtenidos en una encuesta epidemiológica, se puede afirmar la cantidad excesiva de ingesta que se hizo del denominado “queso latino” adquirido en tiendas que se encargaban de la comercialización de alimentos conocidos como “latinos” concretamente del queso del cual hablamos “Goya”.

Actualmente Sanidad ha dado la orden de la retirada del producto pero cuidado, pues puede que haya aún gente que en sus casas tengan queso de éste tipo aún sin consumir, no lo hagan, no lo consuman, pues puede que tenga efectos secundarios tan graves como el contraer éste tipo de enfermedad.

La listeria es una enfermedad que puede desarrollarse con más probabilidad tanto en mujeres embarazadas como en personas inmunodeprimidas cursando con la presencia de cuadros febriles altos, por lo tanto a la mínima de presentar cualquier síntoma relacionado con la toma del alimento mi consejo es que acudan inmediatamente a su médico para recibir una valoración inicial y posteriormente un tratamiento adecuado.

Como medidas de prevención básicas puedo recomendar:

-Lavarse las manos antes y después de manipular los alimentos.

-Evitar consumir verduras crudas.

-Consumir productos lácteos pasteurizados.

-Consumir carnes y pescados frescos y bien cocidos.

-Lavar la fruta aunque venga envasada.

-Cocer al menos cinco minutos las salchichas antes de consumirlas.

y lo fundamental:

-Desinfectar y limpiar correctamente el refrigerador ya que como deberíamos de saber, ésta bacteria «Lysteria Monocytogenes» es altamente resistente a las bajas temperaturas.

Marta Cantero García
Departamento Sociosanitario