{"id":1232,"date":"2013-01-17T12:01:13","date_gmt":"2013-01-17T11:01:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/?p=1232"},"modified":"2021-04-09T13:17:30","modified_gmt":"2021-04-09T11:17:30","slug":"leche-y-derivados-lacteos-buenos-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/leche-y-derivados-lacteos-buenos-para-la-salud","title":{"rendered":"Leche y derivados l\u00e1cteos&#8230; \u00bfbuenos para la salud?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">No te asuste por la duraci\u00f3n del v\u00eddeo que te presento a continuaci\u00f3n, en realidad solamente dura <strong>40 minutos<\/strong>. Adem\u00e1s se trata de un muy <em>buen resumen de una gran cantidad de estudios<\/em> que desenmascaran<strong> la gran mentira de la leche y sus productos l\u00e1cteos<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/elOJgzPZ67U\">https:\/\/youtu.be\/elOJgzPZ67U<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fuente: Biblioteca P\u00fablica de Guadalajara (conferencia 25\/10\/2011)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Gui\u00f3n del v\u00eddeo:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong>0:00.- <em>Introducci\u00f3n<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>2:30.- <em>\u00a1Un negocio de la leche!<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>4:45.-<em> Compramos lo que ellos quieren<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>10:30.- <em>\u00bfQu\u00e9 hay en esos envases que dicen \u201cleche\u201d?<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>17:15.- <em>\u00bfContiene la leche algo que s\u00ed queramos?<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>24:00.- <em>La acidosis metab\u00f3lica descalcifica<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>29:10.- <em>Enfermedades relacionadas con el consumo de l\u00e1cteos<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>30:25.- <em>Fuentes saludables de calcio<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong>38:30.- <em>Conclusi\u00f3n<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hace ya varios a\u00f1os que <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/prevencion\/que-tus-alimentos-sean-tu-medicina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">leo sobre este tema<\/a>. Al principio me lo tom\u00e9 con mucha cautela, pens\u00e9 que las personas que defend\u00edan esta postura pecaban de llevar al extremo algunos estudios aislados de la realidad, siguiendo vertientes demasiado ortodoxas de las ciencias de la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n. Sin embargo, cada d\u00eda estoy m\u00e1s convencido de que quiz\u00e1 <strong>era yo quien estaba alejado de la realidad<\/strong>, sometido a los intereses de ese ente intangible que nos gobierna a todos desde la sombra: <strong>LOS MERCADOS<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/files\/2013\/01\/leche1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-1234\" title=\"leche\" src=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/files\/2013\/01\/leche1-235x300.jpg\" alt=\"leche\" width=\"162\" height=\"207\" srcset=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/files\/2013\/01\/leche1-235x300.jpg 235w, https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/files\/2013\/01\/leche1.jpg 262w\" sizes=\"(max-width: 162px) 100vw, 162px\" \/><\/a>No es la primera vez que <a href=\"https:\/\/jcb-nutricionista-entrenadorpersonal.blogspot.com.es\/2011\/12\/los-pilares-de-la-prevencion-nutricion.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">escribo sobre esta idea<\/a> y no ser\u00e1 la \u00faltima. Los mercados, concretando en la <strong>industria lechera<\/strong> (haciendo coincidir mis argumentos con los de la ponente del v\u00eddeo), <em>imponen sus intereses por encima incluso de nuestra propia salud<\/em>, manejando nuestros h\u00e1bitos y oblig\u00e1ndonos a vivir, pensar o comprar de la manera que a ellos m\u00e1s le interesa. Para colmo <em>nos hacen creer que somos libres de elegir<\/em>, pero no es as\u00ed, <strong>no somos libres<\/strong>. La <em>informaci\u00f3n<\/em> que recibimos d\u00eda a d\u00eda est\u00e1 <em>filtrada<\/em> en base a los intereses de quienes manejan la econom\u00eda de los pa\u00edses, o sea, de quienes manejan el dinero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque mi postura queda clara tras mis palabras, no es mi intenci\u00f3n imponeros mi forma de ver el mundo, mi intenci\u00f3n es otorgaros <strong>una herramienta m\u00e1s sobre la que seguir indagando<\/strong>. Industrias como la lechera invierten mucho tiempo y dinero en ocultar informaci\u00f3n como la que comparto en este post, as\u00ed que si has tenido la oportunidad de leerme y mis palabras te han hecho dudar de tus libertades, te animo a que \u201c<a href=\"https:\/\/jcb-nutricionista-entrenadorpersonal.blogspot.com.es\/2012\/01\/los-pilares-de-la-prevencion-2-parte.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">te quites las gafas que nos imponen los mercados y empieces a mirar con ojos cr\u00edticos<\/a>\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed pues, te encuentras ante un tema un tanto controvertido donde <strong>tu opini\u00f3n cuenta<\/strong>, y seguro que contribuye a aumentar la calidad del post. <strong><em>\u00a1Deja tu comentario!<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No te asuste por la duraci\u00f3n del v\u00eddeo que te presento a continuaci\u00f3n, en realidad solamente dura 40 minutos. 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