{"id":3258,"date":"2015-10-09T12:32:30","date_gmt":"2015-10-09T10:32:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/?p=3258"},"modified":"2022-11-04T13:01:02","modified_gmt":"2022-11-04T12:01:02","slug":"antioxidantes-naturales-la-mejor-opcion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/antioxidantes-naturales-la-mejor-opcion","title":{"rendered":"Alimentos ricos en antioxidantes: la mejor forma de combatir los radicales libres"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A d\u00eda de hoy todos hemos o\u00eddo hablar de <strong>antioxidantes<\/strong>, flavonoides, coenzima Q10 o isoflavonas, aunque tristemente, suele haber sido por una publicidad enga\u00f1osa\u00a0 y exagerada de un tipo de leche o una crema rejuvenecedora, la cual si no compramos, seremos unos inconscientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algo tan esencial como respirar, qu\u00edmicamente, por la presencia de ox\u00edgeno, produce <strong>radicales libres<\/strong>, que con el tiempo, son capaces de producir alteraciones en prote\u00ednas, l\u00edpidos o incluso en el ADN. Estas alteraciones pueden modificar la funcionalidad de las c\u00e9lulas. H\u00e1bitos comunes y diarios como un ejercicio f\u00edsico demasiado intenso, contaminaci\u00f3n ambiental, una dieta rica en grasas, el tabaquismo o una sobreexposici\u00f3n solar, pueden fomentar esta producci\u00f3n de radicales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los <a href=\"https:\/\/www.portalantioxidantes.com\/antioxidantes-en-alimentos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>antioxidantes<\/strong><\/a> son un grupo de minerales, vitaminas, enzimas y otros compuestos vegetales que bloquean el efecto de \u00e9stos radicales. La mayor\u00eda de antioxidantes se encuentran en alimentos de <strong>origen vegetal<\/strong>, lo que deduce la importancia de una dieta rica en legumbres, cereales, fruta, verduras y hortalizas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/antioxidantes-naturales-la-mejor-opcion\/#El_real_poder_de_los_antioxidantes\" title=\"El real poder de los antioxidantes\">El real poder de los antioxidantes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/antioxidantes-naturales-la-mejor-opcion\/#Alimentos_ricos_en_antioxidantes_vs_antioxidantes_en_pastillas\" title=\"Alimentos ricos en antioxidantes vs antioxidantes en pastillas\">Alimentos ricos en antioxidantes vs antioxidantes en pastillas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/antioxidantes-naturales-la-mejor-opcion\/#Los_alimentos_ricos_en_antioxidantes_que_no_pueden_faltar_en_tu_mesa\" title=\"Los alimentos ricos en antioxidantes que no pueden faltar en tu mesa\">Los alimentos ricos en antioxidantes que no pueden faltar en tu mesa<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_real_poder_de_los_antioxidantes\"><\/span>El real poder de los antioxidantes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Productos ricos en antioxidantes<\/strong>\u00a0y una <a href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/inteligencia-alimentaria\/\">dieta equilibrada<\/a>, por lo general, pueden disminuir el riesgo de ciertas enfermedades, pero no pensemos que la juventud eterna est\u00e1 dentro de un br\u00f3coli ni mucho menos en una crema hidratante. El<strong> deterioro de las c\u00e9lulas<\/strong>, es un <strong>proceso natural<\/strong> que acarrea la propia vejez. Es m\u00e1s, en la actualidad se est\u00e1 estudiando seriamente lo contraproducente que quiz\u00e1 sea una dieta demasiado rica en estos modificadores.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimentos_ricos_en_antioxidantes_vs_antioxidantes_en_pastillas\"><\/span>Alimentos ricos en antioxidantes vs antioxidantes en pastillas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una alimentaci\u00f3n sana es suficiente para aportarnos los antioxidantes naturales necesarios para mantener nuestro organismo protegido, por lo que, salvo alg\u00fan tipo concreto de patolog\u00eda, intolerancia o alergia, siempre ser\u00e1 m\u00e1s biodisponible y saludable el caroteno de un tomate, que el que vaya incluido en una \u201cs\u00faper p\u00edldora\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las <a href=\"https:\/\/www.kernpharma.com\/es\/blog\/vitaminas-c-y-e-imprescindibles-para-nuestra-salud\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">vitaminas C, E y A<\/a> act\u00faan como potentes antioxidantes naturales, al igual que los minerales como selenio, zinc o cobre, la cistina como amino\u00e1cido o algunas enzimas, todos ellos presentes en alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hay ejemplos b\u00e1sicos como el<strong> limoneno<\/strong>, presente en la piel de c\u00edtricos que ayuda con la hipertensi\u00f3n y enfermedades oculares, las <strong>catequinas<\/strong>, que es un tipo de <a href=\"https:\/\/www.portalantioxidantes.com\/abriendo-la-puerta-para-nuevos-emprendimientos-la-agencia-europea-de-seguridad-alimentaria-efsa-reconoce-dos-polifenoles-como-saludables\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>polifenol<\/strong><\/a>, presentes en t\u00e9 verde, por ejemplo eliminador de toxinas, el <strong>sulfano<\/strong>, presente en coles de Bruselas, r\u00e1bano, berro, coliflor\u2026 capaz de ayudar a\u00a0 desintoxicar el organismo, los antioxidantes presentes en vino o uva, como los polifenoles, <strong>resveratrol<\/strong>, <strong>licopeno<\/strong>, <strong>flavonoides<\/strong>\u2026 y as\u00ed un largo etc\u00e9tera.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_alimentos_ricos_en_antioxidantes_que_no_pueden_faltar_en_tu_mesa\"><\/span>Los alimentos ricos en antioxidantes que no pueden faltar en tu mesa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para un buen aporte de antioxidantes en nuestra dieta, no deber\u00edamos de prescindir de alimentos como:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">ajo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">frutos secos<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">t\u00e9 verde<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">uva<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">manzana<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">ar\u00e1ndanos<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">zanahoria<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">tomate<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">naranja<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">pimiento<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">br\u00f3coli<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">ciruela<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">kiwi<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">fresas<\/li>\n<\/ul>\n<p>como vemos, son muchas las opciones para aportar a nuestro organismo estos compuestos y poder dejar al margen f\u00f3rmulas milagrosas que poseen peor o ninguna biodisponibilidad, carecen del buen sabor de una fruta o verdura o normalmente, suelen duplicar o triplicar el precio de un alimento fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La publicidad nos recuerda todo los d\u00edas la importancia de los antioxidantes, intentando vendernos cremas con propriedades m\u00e1gicas que nos permiten mantenernos j\u00f3venes y perfecta, o esto es lo que no cuentan. La realidad es otra, y los antioxidante que mejor funcionan son lo que se absorben internamente a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. Descubre los&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":76371,"featured_media":5036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"class_list":["post-3258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica-y-nutricion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alimentos ricos en antioxidantes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los antioxidantes bloquean el efecto de los radicales libres. 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Industrias Agrarias y Alimentarias en la Universidad de Almer\u00eda. \u2022 Formador Homologado por la Junta de Andaluc\u00eda en Fitosanitarios. EXPERIENCIA: \u2022 Profesor de los departamentos Sociosanitario, Gesti\u00f3n Integrada y Medio Ambiente de INESEM Business School. \u2022 Realizaci\u00f3n de proyectos de reforestaci\u00f3n, v\u00eda verde y huertos urbanos. \u2022 T\u00e9cnico de calidad y producci\u00f3n en el sector de la alimentaci\u00f3n animal. ESCRIBE SOBRE:Nutrici\u00f3n \u2022 Alimentaci\u00f3n \u2022 Industria alimentaria \u2022 Medio Ambiente \u2022 Aguas Linkedin de Francisco Ingeniero T\u00e9cnico Agr\u00edcola, especializado en Industrias Agrarias y Alimentarias, Licenciado en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos, M\u00e1ster Universitario en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica, M\u00e1ster PRL y Formador Homologado por la Junta de Andaluc\u00eda en Fitosanitarios.\",\"url\":\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/autores\/francisco-aliaga-gallegos\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alimentos ricos en antioxidantes","description":"Los antioxidantes bloquean el efecto de los radicales libres. 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Industrias Agrarias y Alimentarias en la Universidad de Almer\u00eda. \u2022 Formador Homologado por la Junta de Andaluc\u00eda en Fitosanitarios. EXPERIENCIA: \u2022 Profesor de los departamentos Sociosanitario, Gesti\u00f3n Integrada y Medio Ambiente de INESEM Business School. \u2022 Realizaci\u00f3n de proyectos de reforestaci\u00f3n, v\u00eda verde y huertos urbanos. \u2022 T\u00e9cnico de calidad y producci\u00f3n en el sector de la alimentaci\u00f3n animal. 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