{"id":3848,"date":"2016-07-19T10:35:14","date_gmt":"2016-07-19T08:35:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/?p=3848"},"modified":"2019-06-24T13:48:22","modified_gmt":"2019-06-24T11:48:22","slug":"alimentacion-y-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/alimentacion-y-cancer","title":{"rendered":"Dieta C\u00e1ncer: consejos para una alimentaci\u00f3n correcta frente al c\u00e1ncer."},"content":{"rendered":"<p>Desgraciadamente, todos tenemos, hemos tenido o tendremos una persona cercana que padezca c\u00e1ncer, o al menos, eso dicen las estad\u00edsticas. La Sociedad Espa\u00f1ola de Oncolog\u00eda M\u00e9dica (SEOM) cada a\u00f1o, emite un informe con cifras pormenorizadas e incidencia. En 2012, fueron algo m\u00e1s de 215.500 casos encontrados, siendo dos terceras partes de estos datos, ocasionados en pacientes de m\u00e1s de 65 a\u00f1os. La incidencia es mayor en hombres que en mujeres y los m\u00e1s comunes son pr\u00f3stata, mama, pulm\u00f3n y colorrectal.<\/p>\n<p>Aunque en 2012 fue en hombre la primera causa de muerte y la segunda si se trata de mujeres, <strong>la supervivencia y superaci\u00f3n del c\u00e1ncer, es cada vez mayor.<\/strong> Aunque la poblaci\u00f3n es cada vez m\u00e1s envejecida, los avances m\u00e9dicos son constantes, <strong>las medidas preventivas est\u00e1n dando sus frutos<\/strong>, hay cada vez <strong>m\u00e1s concienciaci\u00f3n<\/strong> y las <strong>revisiones peri\u00f3dicas<\/strong> preventivas est\u00e1n permitiendo la detecci\u00f3n prematura, con el beneficio que ello conlleva. Otra posible medida preventiva es una especifica <strong>dieta c\u00e1ncer<\/strong><\/p>\n<p>La <strong>alimentaci\u00f3n en un paciente oncol\u00f3gico<\/strong> es un pilar fundamental, ya que el tratamiento suele \u00a0ser muy agresivo y acarrea malestar y complicaciones como falta de apetito, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, diarreas, estre\u00f1imiento y sobre todo desapetencia de ciertos tipos de alimentos. As\u00ed que es necesario seguir una correcta <strong>dieta c\u00e1ncer<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/alimentacion-y-cancer\/#Las_recomendaciones_sanitaria_sobre_una_correcta_Dieta_Cancer\" title=\"Las recomendaciones sanitaria sobre una correcta Dieta C\u00e1ncer\">Las recomendaciones sanitaria sobre una correcta Dieta C\u00e1ncer<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/alimentacion-y-cancer\/#La_dificultad_de_llevar_una_dieta_cancer_equilibrada\" title=\"La dificultad de llevar una dieta c\u00e1ncer equilibrada\">La dificultad de llevar una dieta c\u00e1ncer equilibrada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/alimentacion-y-cancer\/#Recomendaciones_para_pacientes_con_quimioterapia\" title=\"Recomendaciones para pacientes con quimioterapia\">Recomendaciones para pacientes con quimioterapia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/alimentacion-y-cancer\/#Los_remedios_para_los_sintomas_mas_comunes\" title=\"Los remedios para los s\u00edntomas m\u00e1s comunes\">Los remedios para los s\u00edntomas m\u00e1s comunes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/alimentacion-y-cancer\/#%C2%A1Ser_positivo_ayuda_siempre\" title=\"\u00a1Ser positivo ayuda siempre!\">\u00a1Ser positivo ayuda siempre!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_recomendaciones_sanitaria_sobre_una_correcta_Dieta_Cancer\"><\/span>Las recomendaciones sanitaria sobre una correcta Dieta C\u00e1ncer<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La AECC (<strong>Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola contra el C\u00e1ncer<\/strong>) en colaboraci\u00f3n con la Facultad de Medicina de la Complutense de Madrid y junto a otras entidades oficiales, edit\u00f3 en 2015 un libro para profesionales sanitarios con <strong>recomendaciones alimentarias para pacientes oncol\u00f3gicos<\/strong>. La finalidad no es otra que colaborar con una buena nutrici\u00f3n en estos duros momentos, y que la alimentaci\u00f3n sea junto al tratamiento qu\u00edmico, la v\u00eda de salida a este estado de enfermedad.<\/p>\n<p>Ya la <strong>OMS estableci\u00f3 una serie de factores<\/strong> que de manera directa o casi directa est\u00e1n <strong>estrechamente relacionados con la alimentaci\u00f3n y el riesgo de c\u00e1ncer<\/strong>. Aunque por todos son sabidos a estas alturas, volvamos a recordarlos <strong>en orden de importancia:<\/strong><\/p>\n<p><strong>1-Tabaquisto<\/strong><\/p>\n<p><strong>2.- Exceso de peso<\/strong><\/p>\n<p><strong>3.- Dieta malsana con consumo insuficiente de frutas y verduras.<\/strong><\/p>\n<p><strong>4.- Inactividad f\u00edsica<\/strong><\/p>\n<p><strong>5.-Consumo de alcohol.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_dificultad_de_llevar_una_dieta_cancer_equilibrada\"><\/span>La dificultad de llevar una dieta c\u00e1ncer equilibrada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <strong>desnutrici\u00f3n<\/strong> es un problema habitual sumado a la toxicidad del tratamiento, que puede aumentar la mortalidad, morbilidad del paciente y otros efectos secundarios propios de la enfermedad.<\/p>\n<p>Un estado nutricional inadecuado acarrea estados o episodios como: anorexia, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, diarreas, estre\u00f1imiento, estomatitis, mucositis, disfagia, alteraciones del gusto, el olfato, dolor, depresi\u00f3n y ansiedad.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recomendaciones_para_pacientes_con_quimioterapia\"><\/span>Recomendaciones para pacientes con quimioterapia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se han redactado<strong> gu\u00edas o recomendaciones para pacientes que van a comenzar con un tratamiento de quimioterapia<\/strong>. Entre las que vamos a destacar:<\/p>\n<ul>\n<li>Debe <strong>asistir a sus citas con el tratamiento, con el est\u00f3mago lleno<\/strong>, para tener energ\u00eda suficiente y adem\u00e1s esto puede mejorar los patrones del sue\u00f1o. Puede ser ayudado con trucos como comprar alimentos de f\u00e1cil preparaci\u00f3n o congelar raciones para esos d\u00edas en los que te apetezca menos cocinar. Una anticipaci\u00f3n en la compra y elaboraci\u00f3n te va a facilitar mucho la ingesta.<\/li>\n<li>La propia enfermedad le puede propiciar<strong> intolerancias que antes no exist\u00edan<\/strong> y que normalmente suelen ser transitorias y reversibles. La intolerancia a la lactosa suele ser muy com\u00fan. Hoy en d\u00eda, hay multitud de opciones l\u00e1cteas en el mercado para suplir los alimentos con lactosa.<\/li>\n<li>Deben <strong>aumentarse el consumo de frutas y verduras<\/strong> ya que proporcionan unas digestiones m\u00e1s ligeras, evitando reflujos, acidez y v\u00f3mitos. S\u00edntomas muy normalizados en esta situaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Evitar el consumo excesivo de<\/strong> carnes rojas, embutidos, salsas, especias y cualquier <strong>alimento que pueda ralentizar nuestra digesti\u00f3n y ocasionar los temidos reflujos.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Consumir alimentos blandos<\/strong> mejor que duros o de texturas suaves. Esto te ayudar\u00e1 a una correcta digesti\u00f3n ya que la masticaci\u00f3n ser\u00e1 m\u00e1s efectiva. Hay alimentos \u201cpegajosos\u201d que pueden dificultar la degluci\u00f3n como pur\u00e9s o pan fresco blanco, tambi\u00e9n evitar alimentos con fibras muy duras como podr\u00eda ser el apio o alimentos con muchas semillas como uvas. Hay alimentos como la carne picada por ejemplo, que pueden llegar a formar bolo f\u00e1cilmente dificultando o haciendo la comida inc\u00f3moda.<\/li>\n<li>Debido a la <strong>radio\/quimioterapita<\/strong>, no es extra\u00f1o que aparezca <strong>mucositis<\/strong> oral con una sensaci\u00f3n de quemaz\u00f3n que impide una correcta alimentaci\u00f3n, por ello, <strong>es vital una correcta hidrataci\u00f3n<\/strong>, con peque\u00f1as cantidades y continuas.<\/li>\n<li><strong> Evitar alimentos picantes,<\/strong> muy calientes, muy fr\u00edos, astringentes<\/li>\n<li><strong>Mantener una limpieza bucal \u00f3ptima<\/strong> revisando caries y sarro.<\/li>\n<li>Otro consejo en estas situaciones es <strong>evitar comidas secas y ambientes desecantes.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_remedios_para_los_sintomas_mas_comunes\"><\/span>Los remedios para los s\u00edntomas m\u00e1s comunes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Las <strong>n\u00e1useas y v\u00f3mitos<\/strong> son los <strong>s\u00edntomas m\u00e1s ocasionados<\/strong> y para evitarlos o mitigarlos es conveniente reposar despu\u00e9s de la comida sin llegar a tumbarse, evitar olores fuertes tanto en la comida como en el ambiente, usar ropa holgada que no oprima, evitar alcohol y tabaco, as\u00ed como realizar una correcta masticaci\u00f3n antes del tragado. Hay que evitar alimentos muy olorosos como especias, tomarlos a una temperatura templada, y evitar alimentos muy grasos, \u00e1cidos o picantes, haciendo uso siempre que se pueda de alimentos de texturas blandas.<br \/>\nSi aparecen las diarreas, hay que evitar alimentos integrales, verduras y frutos secos en esas situaciones puntuales. Tomar alimentos como fruta sin piel o cocida, pescado y pollo sin piel ni grasa, evitando alimentos que causen gases como coliflor y legumbre o estimulantes como caf\u00e9 o t\u00e9, y, si fuera necesario, como se coment\u00f3 anteriormente, hacer uso de alimentos sin lactosa.<br \/>\nSi por lo contrario, es el <strong>estre\u00f1imiento<\/strong> el que <strong>aparece en un tratamiento de quimioterapia<\/strong>, deber\u00e1 de aumentarse el consumo de infusiones, caldos, aguas, alimentos muy ricos en fibra como frutas, verduras y\/o cereales integrales y potenciar los yogures o leches fermentadas para ayudar al equilibrio de la flora, que podr\u00eda haberse visto da\u00f1ada.<br \/>\n<strong>Si el objetivo fuera aumentar de peso<\/strong> debido a que la enfermedad y el tratamiento ha provocado una disminuci\u00f3n del mismo exagerada, los consejos son enriquecer los platos con quesitos, leche en polvo, aceites, aumentar el ejercicio moderado para favorecer el apetito, consumo de pur\u00e9s y batidos caseros y evitar mucho l\u00edquido que favorece el r\u00e1pido vaciado intestinal.<br \/>\nHacer uso, pedir consejo y asesoramiento nutricional de un especialista. Un nutricionista es la mejor figura para ayudarte a mejorar tu estado f\u00edsico sean cuales sean las consecuencias del tratamiento aplicado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%A1Ser_positivo_ayuda_siempre\"><\/span>\u00a1Ser positivo ayuda siempre!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Es muy f\u00e1cil dar consejos desde el otro lado, sin sentir el rechazo que te produce la comida, sin ser el protagonista de esos inc\u00f3modos s\u00edntomas y sin ser t\u00fa el que cada d\u00eda tiene que fingir fuerza cuando te flaquea. Pero lo que s\u00ed es cierto, es que debe ser el paciente el que saque las ganas de comer, de reir y de vivir de donde no las haya. Est\u00e1 cient\u00edficamente demostrado que el estado de \u00e1nimo influye en la efectividad de algunos tratamientos.<\/strong><\/p>\n<p>Hoy ya no es esa enfermedad rara que poco o nada se pod\u00eda hacer ante ella. Las estad\u00edsticas nos ayudan a ser positivos y ver que cada vez hay un porcentaje mayor de curaci\u00f3n, que los tratamientos preventivos son efectivos y que los chequeos rutinarios y la detecci\u00f3n precoz son claves en la curaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Preparar el cuerpo y que est\u00e9 en un estado nutricional \u00f3ptimo para el tratamiento qu\u00edmico o tras \u00e9l, es esencial para la efectividad del mismo.<\/p>\n<p>\u201cT\u00fa eres tan importante para tu salud como ella lo es para ti\u201d. -Terri Guillemets.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dieta durante el c\u00e1ncer requiere unos cuantos cuidado m\u00e1s. Hay cosas que ser\u00eda mejor evitar, y platos que pueden ayudar a reducir los s\u00edntomas de los tratamientos de radio y quimoterapia. Descubre la dieta c\u00e1ncer ideal.<\/p>\n","protected":false},"author":76371,"featured_media":5101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"class_list":["post-3848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica-y-nutricion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dieta C\u00e1ncer: Consejos para comer con quimioterapia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El estado nutrional previo, durante o posterior al tratamiento m\u00e9dico contra el c\u00e1ncer es de primaria importancia. 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Industrias Agrarias y Alimentarias en la Universidad de Almer\u00eda. \u2022 Formador Homologado por la Junta de Andaluc\u00eda en Fitosanitarios. EXPERIENCIA: \u2022 Profesor de los departamentos Sociosanitario, Gesti\u00f3n Integrada y Medio Ambiente de INESEM Business School. \u2022 Realizaci\u00f3n de proyectos de reforestaci\u00f3n, v\u00eda verde y huertos urbanos. \u2022 T\u00e9cnico de calidad y producci\u00f3n en el sector de la alimentaci\u00f3n animal. 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