{"id":5648,"date":"2021-01-06T11:00:00","date_gmt":"2021-01-06T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/?p=5648"},"modified":"2021-01-05T12:31:20","modified_gmt":"2021-01-05T11:31:20","slug":"tendencias-en-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion","title":{"rendered":"Tendencias en nutrici\u00f3n: Comenzamos el a\u00f1o mejorando nuestros h\u00e1bitos"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfEres de los que quiere empezar el a\u00f1o mejorando su estilo de vida? Por suerte, hay algunas nuevas tendencias en nutrici\u00f3n que nos pondr\u00e1n este reto mucho m\u00e1s f\u00e1cil.\u00a0 Antes de nada debemos cuidar de nuestro bienestar emocional y para ello, existen profesionales como expertos en psicolog\u00eda orientada a la nutrici\u00f3n o los coach nutricionales que nos pueden echar una mano.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <a href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/coaching-nutricional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">coach nutricional<\/a>, no pretende ni mucho menos sustituir al nutricionista, sino ser un complemento. Mientras, el experto en nutrici\u00f3n\u00a0se encargar\u00e1 de <strong>valorar al paciente<\/strong> y elaborar unas pautas nutricionales que se ajusten a lo que necesita.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para conseguir nuestros objetivos, la tendencia en nutrici\u00f3n es entender las circunstancias personales de cada persona y, en base a ellas, trazar un plan. Aunque dos pacientes presenten las mimas caracter\u00edsticas f\u00edsicas y metas, de nada servir\u00e1 proporcionarles una dieta igual si su estilo de vida o situaci\u00f3n emocional es diferente. Por eso, es importante trabajar antes de nada los siguientes pasos:<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Se_establece_y_estudia_un_objetivo\" title=\"Se establece y estudia un objetivo:\">Se establece y estudia un objetivo:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Se_pasa_a_la_accion\" title=\"Se pasa a la acci\u00f3n:\">Se pasa a la acci\u00f3n:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Ahora_si_llega_el_momento_de_aplicar_las_nuevas_tendencias_en_nutricion_a_nuestra_dieta\" title=\"Ahora si, llega el momento de aplicar las nuevas tendencias en nutrici\u00f3n a nuestra dieta\">Ahora si, llega el momento de aplicar las nuevas tendencias en nutrici\u00f3n a nuestra dieta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Desayunos_saludables_y_energeticos\" title=\"Desayunos saludables y energ\u00e9ticos\">Desayunos saludables y energ\u00e9ticos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Cafeina_teina_y_otros_estimulantes\" title=\"Cafe\u00edna, te\u00edna y otros estimulantes\u00a0\">Cafe\u00edna, te\u00edna y otros estimulantes\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Pierde_el_miedo_a_los_hidratos\" title=\"Pierde el miedo a los hidratos\">Pierde el miedo a los hidratos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Alimentos_reciclados_para_cuidarte_y_cuidar_al_medio_ambiente\" title=\"Alimentos reciclados, para cuidarte y cuidar al medio ambiente\">Alimentos reciclados, para cuidarte y cuidar al medio ambiente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/tendencias-en-nutricion\/#Alimentos_con_prebioticos\" title=\"Alimentos con prebi\u00f3ticos\">Alimentos con prebi\u00f3ticos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Se_establece_y_estudia_un_objetivo\"><\/span>Se establece y estudia un objetivo:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul style=\"list-style-type: disc; text-align: justify;\">\n<li>Se fija un <b>objetivo concreto.<\/b> Un objetivo\u00a0realista y que se anhele conseguir.<\/li>\n<li>Es importante<strong> trabajar la motivaci\u00f3n. <\/strong>Cuando se trabaja la motivaci\u00f3n hay que tener presente que \u00e9sta debe ser \u00fatil y siempre personalizada.\u00a0 No todas las personas tienen el mismo objetivo ni parten de la misma base motivacional. Y no menos importante, una motivaci\u00f3n inteligente, que nos lleve a nuestro objetivo.<\/li>\n<li>Se buscan y<strong> establecen los objetivos<\/strong> que se pretenden conseguir si se logra el objetivo fijado o meta. Si ayudamos al paciente a conocer todo lo bueno que le aportar\u00e1 hacer ese cambio, ser\u00e1 m\u00e1s capaz de esforzarse para conseguirlo. En consecuencia, se incrementa la motivaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Se <strong>descubren las barreras<\/strong>. Es especialmente importante, que desde el principio, expliquemos a la persona las dificultades que pueden aparecer a lo largo del proceso. Conocer las barreras permite a la persona disponer de recursos para afrontarlas.\u00a0Algunas barreras que pueden aparecer son: la falta de tiempo, no saber cocinar, la ausencia de apoyos, el estr\u00e9s y ritmo de vida\u2026 Los recursos depender\u00e1n siempre de la persona que est\u00e9 desarrollando el cambio.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Se_pasa_a_la_accion\"><\/span>Se pasa a la acci\u00f3n:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul style=\"list-style-type: disc; text-align: justify;\">\n<li>Se determinan <strong>acciones concretas <\/strong>para alcanzar el objetivo. Estas acciones deben ser: claras y concretas y deben estar bien detalladas.<\/li>\n<li>Se busca la manera de que el\u00a0<strong>objetivo fijado<\/strong>\u00a0<strong>est\u00e9 presente en el d\u00eda a d\u00eda<\/strong>, logrando que lo realmente importante no sea sobrepasado por lo urgente.<\/li>\n<li>Se aprende a gestionar las <strong>emociones<\/strong> y como estas influyen en la alimentaci\u00f3n. En este sentido un libro interesante es: Las emociones se sientan a la mesa<\/li>\n<li>Se revelan m\u00faltiples <strong>opciones<\/strong> como posibles estrategias de mejora, tanto en el \u00e1mbito nutricional, como en todo lo que hace referencia al estilo de vida.<\/li>\n<li>Se trabajan las <strong>creencias err\u00f3neas<\/strong> del paciente. A veces las creencias err\u00f3neas se convierten en limitantes dificultando el avance. La idea es convertir \u00e9stas en creencias potenciadoras.<\/li>\n<li>Se trabaja desde una <strong>actitud optimista<\/strong>. Es importante adoptan comportamientos y actitudes que permitan mejorar la situaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Se realiza un <strong>plan alimentario personalizado<\/strong>, en la que se adapta la\u00a0 alimentaci\u00f3n de la persona al objetivo que desea conseguir.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ahora_si_llega_el_momento_de_aplicar_las_nuevas_tendencias_en_nutricion_a_nuestra_dieta\"><\/span>Ahora si, llega el momento de aplicar las nuevas tendencias en nutrici\u00f3n a nuestra dieta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como imaginar\u00e1s, la nutrici\u00f3n tambi\u00e9n cambia conforme lo hace el contexto social, y a d\u00eda de hoy, no hay nada que nos preocupe m\u00e1s que la salud. Sobre todo, se buscan alimentos que nos ayuden a fortalecer el sistema inmunitario, como probi\u00f3ticos y \u00absuperalimentos\u00bb. Por otro lado, estamos empezando a entender que no hay belleza sin salud, por lo que los consumidores estamos intentando mejorar nuestra apariencia de una manera natural, incluyendo en nuestra dieta productos con propiedades beneficiosas y espec\u00edficas para la piel, el pelo, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estilo de vida, sobre todo, marcado por el horario laboral, tambi\u00e9n influye en nuestra dieta. Queremos comer sano, rico y por supuesto r\u00e1pido. Ya intentamos evitar el t\u00edpico sandwich envasado de la m\u00e1quina expendedora de la oficina y se han puesto de moda las fiambreras. Las hay de todos los tama\u00f1os y colores, es casi un arte componerla de manera que quede visualmente apetecible, pero oye, hay <a href=\"https:\/\/megustacomersano.blog\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">influencers expertos en cocina saludable<\/a> que nos pueden dar grandes ideas de men\u00fas.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Desayunos_saludables_y_energeticos\"><\/span>Desayunos saludables y energ\u00e9ticos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En todas las comidas del d\u00eda deber\u00edamos de tener en cuenta los macronutrientes: hidratos, prote\u00ednas y grasas, pero&#8230; \u00bfQu\u00e9 pasa con el desayuno? \u00bfPor qu\u00e9 nos conformamos con un caf\u00e9 y unas cuantas galletas saturadas de az\u00facar? Esto se acabo, los expertos recomiendan que el desayuno tenga unas calor\u00edas aproximadas a las del almuerzo, que sea rico en hidratos y prote\u00ednas. Un ejemplo de ello ser\u00eda la t\u00edpica tortita compuesta de claras y avena, pero para los que no disponemos de ese tiempo, podemos optar por un queso bajo en grasa y alto en prote\u00edna, con fruta y cereales sin az\u00facares a\u00f1adidos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cafeina_teina_y_otros_estimulantes\"><\/span>Cafe\u00edna, te\u00edna y otros estimulantes\u00a0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nada en exceso es recomendable, por lo tanto el caf\u00e9 o t\u00e9 tampoco iban a ser diferentes. Sin embargo, es interesante se\u00f1alar que la cafe\u00edna o la ten\u00eda pueden ayudar a la p\u00e9rdida de peso al mantenernos m\u00e1s activos. Tambi\u00e9n existen otros estimulantes naturales como la guaran\u00e1 o el ginseng que ya los est\u00e1n incluyendo en la lista de ingredientes de las bebidas m\u00e1s novedosas. Sus efectos son muy parecidos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pierde_el_miedo_a_los_hidratos\"><\/span>Pierde el miedo a los hidratos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los hidratos son necesarios, y m\u00e1s cuando lo que buscamos es sentirnos en\u00e9rgicos y afrontar la rutina diaria. Teniendo en cuenta las cantidades de hidratos que ingieres en cada comida no existir\u00e1 el menos riesgo a sobrepasar las calor\u00eda diarias indicadas para cada persona. Adem\u00e1s, las pastas, arroces y otros cereales como el trigo sarraceno o la quinoa son b\u00e1sicos de la cocina que no necesitan de mucho tiempo de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimentos_reciclados_para_cuidarte_y_cuidar_al_medio_ambiente\"><\/span>Alimentos reciclados, para cuidarte y cuidar al medio ambiente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los alimentos reciclados son una tendencia en nutrici\u00f3n que cada vez gana mas adeptos, y es que cuando pensamos en cuidarnos tambi\u00e9n tenemos que mirar por nuestro entorno. A\u00fan se siguen desperdiciando toneladas de comida diarias simplemente porque, o no cumple con los est\u00e1ndares impuestos por las grandes superficies, o porque no hemos aprendido a aprovechar del todo los alimentos. Por ejemplo, con las peladuras de la fruta o la verdura se pueden hacer deliciosas sopas, la corteza del queso limpia servir\u00e1 para ser rallada e incluso, la leche agria, puede servir para elaborar salsas. Estos son solo algunos ejemplos, pero si te interesa, puedes dar con muchas recetas elaboradas a partir de alimentos reciclados.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimentos_con_prebioticos\"><\/span>Alimentos con prebi\u00f3ticos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los prebi\u00f3ticos, que no probi\u00f3ticos, son fibras vegetales que solo tienen determinadas hortalizas que ayudan a mejorar la flora intestinal. Act\u00faan como fertilizantes y estimulan el desarrollo de bacterias beneficiosas para el intestino. Los <b>prebi\u00f3ticos<\/b> se encuentran con mayor facilidad en las frutas y verduras ricas en carbohidratos complejos. Algunas de estas frutas y verduras son las patatas, alcachofas, puerro, avena&#8230;<\/p>\n<p>Ahora que ya est\u00e1s al d\u00eda en las tendencias de nutrici\u00f3n m\u00e1s relevantes, toca disfrutar del camino hacia la meta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comienza a construir h\u00e1bitos de vida saludables siguiendo las tendencias en nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":90946,"featured_media":5649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"class_list":["post-5648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tendencias en nutrici\u00f3n para disfrutar de un saludable 2021<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nueva nutrici\u00f3n se centra tanto en el plano f\u00edsico como emocional del indiv\u00edduo. 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