{"id":6233,"date":"2023-01-13T08:18:54","date_gmt":"2023-01-13T07:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/?p=6233"},"modified":"2024-09-09T10:43:08","modified_gmt":"2024-09-09T08:43:08","slug":"flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano","title":{"rendered":"Flexitarianismo, \u00bfes lo mismo que ser vegetariano?"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#Modas_y_estilos_de_alimentacion_medio_ambiente_etica%E2%80%A6\" title=\"Modas y estilos de alimentaci\u00f3n (medio ambiente, \u00e9tica\u2026)\">Modas y estilos de alimentaci\u00f3n (medio ambiente, \u00e9tica\u2026)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#Alimentacion_espanola\" title=\"Alimentaci\u00f3n espa\u00f1ola\">Alimentaci\u00f3n espa\u00f1ola<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#Motivos_para_ser_vegetariano_o_vegano\" title=\"Motivos para ser vegetariano o vegano\">Motivos para ser vegetariano o vegano<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#1_Salud\" title=\"1. Salud\">1. Salud<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#2_Etica_con_los_animales\" title=\"2. \u00c9tica con los animales\">2. \u00c9tica con los animales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#3_Cuidar_nuestro_planeta\" title=\"3. Cuidar nuestro planeta\">3. Cuidar nuestro planeta<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#Vegetarianismo\" title=\"Vegetarianismo\">Vegetarianismo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#Veganismo\" title=\"Veganismo\">Veganismo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#Flexitarianismo\" title=\"Flexitarianismo\">Flexitarianismo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#%C2%BFTiene_sentido_practicar_el_flexitarianismo\" title=\"\u00bfTiene sentido practicar el flexitarianismo?\">\u00bfTiene sentido practicar el flexitarianismo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/flexitarianismo-es-lo-mismo-que-ser-vegetariano\/#Come_de_acuerdo_con_tus_valores_y_gustos\" title=\"Come de acuerdo con tus valores y gustos\">Come de acuerdo con tus valores y gustos<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Modas_y_estilos_de_alimentacion_medio_ambiente_etica%E2%80%A6\"><\/span><strong>Modas y estilos de alimentaci\u00f3n (medio ambiente, \u00e9tica\u2026)<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Existen m\u00faltiples modas seg\u00fan las cuales modificamos nuestras costumbres y h\u00e1bitos, e introducimos otros nuevos durante un per\u00edodo de tiempo. Suelen ser cambiantes y llamativas, y se dan en todos los \u00e1mbitos, incluida la alimentaci\u00f3n. <strong>\u00bfEs el flexitarianismo una moda?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Cuando se trata de modas alimentarias debemos ser muy cr\u00edticos e informarnos previamente. Para ello contamos con la figura del <strong>Dietista-Nutricionista<\/strong>, que son los profesionales del \u00e1mbito sanitario que pueden aconsejarnos sobre sus beneficios y posibles efectos adversos. Ya que a menudo conllevan h\u00e1bitos y el consumo de productos pueden perjudicar nuestra salud y llevarnos hacia conductas de riesgo que nos afectan tanto f\u00edsicamente como psicol\u00f3gicamente.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alimentacion_espanola\"><\/span><strong>Alimentaci\u00f3n espa\u00f1ola<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">En Espa\u00f1a tenemos la suerte de contar con alimentos de calidad y una cultura gastron\u00f3mica muy rica y nutritiva, aunque cada vez m\u00e1s los procesados y los ultraprocesados est\u00e1n presentes en la alimentaci\u00f3n de los espa\u00f1oles, e incluso <strong>el concepto de \u201cdieta mediterr\u00e1nea\u201d se malinterpreta frecuentemente.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Sin embargo, tambi\u00e9n nos llega la influencia de estas modas, llegando incluso a bautizar como \u201cmodas\u201d a estilos de alimentaci\u00f3n como <strong>el vegetarianismo y el veganismo.<\/strong> Aunque realmente son nuevas opciones de alimentaci\u00f3n elegidas por distintos motivos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Ahora bien, cuando conocemos a alguien que ha elegido llevar un estilo de alimentaci\u00f3n vegetariano o vegano suele parecernos innecesario y pensamos que esa persona va a morir desnutrida. Aunque es cierto tambi\u00e9n que una alimentaci\u00f3n de tipo omn\u00edvora mal estructurada y que incluya productos de baja calidad puede llevarnos a una gran desnutrici\u00f3n, claro es el caso de las personas con obesidad con d\u00e9ficits y malnutrici\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Adem\u00e1s, suele haber bastante incomprensi\u00f3n cuando las personas que practican <strong>el veganismo y el vegetarianismo<\/strong> buscan alternativas vegetales cuyo sabor recuerda al de la carne, los embutidos y el queso, e incluso cuando toman alimentos de origen animal de forma puntual.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Pero\u2026 \u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1s personas deciden adoptar esta forma de nutrirse y alimentarse?<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Motivos_para_ser_vegetariano_o_vegano\"><\/span><strong>Motivos para ser vegetariano o vegano<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Salud\"><\/span>1. Salud<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Algunas personas adoptan este estilo de alimentaci\u00f3n con el objetivo de<strong> mejorar su estilo de salud.<\/strong> Aunque realmente no es necesario para mejorar nuestros h\u00e1bitos.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Etica_con_los_animales\"><\/span>2. \u00c9tica con los animales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Para <strong>respetar la vida de los animales<\/strong> prefieren alimentarse de alimentos vegetales, o tambi\u00e9n de origen animal, pero evitando el maltrato y procurando que est\u00e9n criados en libertad.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Cuidar_nuestro_planeta\"><\/span>3. Cuidar nuestro planeta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Actualmente sabemos que la actividad del ser humano ha producido una gran contaminaci\u00f3n y ha dado lugar al efecto invernadero. Y muchas personas son conscientes de que tambi\u00e9n con su alimentaci\u00f3n pueden poner su granito de arena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Si consumimos <strong>alimentos locales<\/strong> estaremos evitando que recorran miles de kil\u00f3metros y evitaremos la gran contaminaci\u00f3n que implica su transporte. Y por supuesto, la evidencia ha demostrado que el alimento cuya producci\u00f3n afecta m\u00e1s al medioambiente es la carne si la comparamos con otra fuente proteica como es la legumbre, por ello, si todos reducimos nuestro consumo de carne (aunque sea una vez menos a la semana) y aumentando el de legumbres, estar\u00edamos ayudando a nuestro planeta y en caso de ser carnes rojas, mejorando nuestra salud.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vegetarianismo\"><\/span><strong>Vegetarianismo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Es importante tambi\u00e9n, que diferenciemos entre vegetarianismo y veganismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La <a href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/dieta-vegetariana-parte-1\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dieta vegetariana<\/a> es aquella basada en vegetales y que <strong>tambi\u00e9n incluye l\u00e1cteos y huevos.<\/strong> Es decir, no se eliminan completamente los alimentos de origen animal.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Veganismo\"><\/span><strong>Veganismo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Sin embargo, en el veganismo s\u00ed<strong> se excluyen todos los alimentos de origen animal<\/strong>, y la prote\u00edna se obtendr\u00e1 exclusivamente de los alimentos vegetales y derivados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Estas personas incluyen diariamente en su alimentaci\u00f3n otros <strong>alimentos ricos en prote\u00edna<\/strong>: frutos secos, legumbres y derivados. Algunos de estos derivados son: la bebida de soja, el tofu, la soja texturizada, el seit\u00e1n, y otros productos que a\u00f1aden variedad y valor nutricional a su dieta.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Flexitarianismo\"><\/span><strong>Flexitarianismo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Ciertas personas confirman ser vegetarianas cuando eliminan de su dieta la carne, pero este hecho no las convierte en vegetarianas, ya que siguen consumiendo pescado, l\u00e1cteos y huevos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Por el contrario, como coment\u00e1bamos antes, hay personas que aunque llevan una alimentaci\u00f3n vegetariana o vegana, cuando salen a comer fuera de casa toman productos de origen animal de forma puntual. \u00bfEsto los convierte en menos veganos o vegetarianos?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Esta situaci\u00f3n da lugar a una gran controversia ya que gran parte de la poblaci\u00f3n entiende este hecho como una traici\u00f3n a sus valores y se aprovecha para quitar valor y argumento a los ideales de estas personas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Por ello, el t\u00e9rmino <strong>flexitarianismo<\/strong> es de gran utilidad y define quiz\u00e1s de forma m\u00e1s realista a este tipo de alimentaci\u00f3n. Es decir, personas que eligen llevar un estilo de alimentaci\u00f3n en el que a diario se alimentan de vegetales y\/o l\u00e1cteos y huevos (dependiendo de si se trata de veganismo o vegetarianismo correspondientemente) y que <strong>cuando les apetece o de forma social toman carne, pescado, huevos y l\u00e1cteos.<\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFTiene_sentido_practicar_el_flexitarianismo\"><\/span><strong>\u00bfTiene sentido practicar el flexitarianismo?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Como se ha explicado a lo largo del art\u00edculo, si quieres poner tu granito de arena y ayudar al medio ambiente, e incluso variar tu alimentaci\u00f3n y probar cosas nuevas, o si te propones mejorar tu dieta,<strong> el flexitarianismo<\/strong> es una gran opci\u00f3n. Y como su nombre indica es \u201cFLEXIBLE\u201d, lo puedes hacer a tu manera.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_de_acuerdo_con_tus_valores_y_gustos\"><\/span><strong>Come de acuerdo con tus valores y gustos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Elijas el modo de alimentaci\u00f3n que elijas, que sea acorde a tus valores y a tus gustos,<strong> \u00a1comer es un gran placer!<\/strong> Eso es innegable. Pero por suerte se puede seguir disfrutando de la comida cuid\u00e1ndonos y haciendo al menos peque\u00f1os cambios que cuiden nuestro gran planeta y sus animales.<\/p>\n<p>Si te interesa aprender m\u00e1s sobre esta apasionante \u00e1rea de la nutrici\u00f3n y especializarte puedes cursar este <a href=\"https:\/\/www.inesem.es\/Master-En-Dietetica-Nutricion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Master de Formaci\u00f3n Permanente en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este art\u00edculo se explica en qu\u00e9 consiste el flexitarianismo y por qu\u00e9 es de gran utilidad este estilo de 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