{"id":7321,"date":"2023-07-31T16:12:16","date_gmt":"2023-07-31T14:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/?p=7321"},"modified":"2023-07-31T16:12:20","modified_gmt":"2023-07-31T14:12:20","slug":"beneficios-de-los-superalimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos","title":{"rendered":"\u00bfSon reales los beneficios de los superalimentos?"},"content":{"rendered":"\n<p>Desde hace a\u00f1os ven\u00edamos escuchando la alta demanda que tienen determinados productos alimenticios, que por su contenido nutricional y su gran popularidad en la poblaci\u00f3n pasaron a denominarse <strong>superalimentos.<\/strong> \u00bfPero realmente hemos entendido en qu\u00e9 consisten y c\u00f3mo consumirlos? \u00bf<strong>Son reales los beneficios de los superalimentos?<\/strong><\/p>\n<p>En el siguiente art\u00edculo vamos a contarte todo lo que necesitas saber sobre los <strong>superalimentos<\/strong> y qu\u00e9 <strong>beneficios<\/strong> nos aportan.<em> \u00a1Pero no es oro todo lo que reluce! <\/em>Por lo que tambi\u00e9n discutiremos las posibles limitaciones y precauciones que se deben tener en cuenta al incorporar estos alimentos en nuestra alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#%C2%BFQue_son_los_superalimentos\" title=\"\u00bfQu\u00e9 son los superalimentos?\">\u00bfQu\u00e9 son los superalimentos?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#%C2%BFCuales_son_los_superalimentos_mas_reconocidos_entre_la_poblacion\" title=\"\u00bfCu\u00e1les son los superalimentos m\u00e1s reconocidos entre la poblaci\u00f3n?\">\u00bfCu\u00e1les son los superalimentos m\u00e1s reconocidos entre la poblaci\u00f3n?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#Destaquemos_algunos_beneficios_de_los_superalimentos_mas_famosos\" title=\"Destaquemos algunos beneficios de los superalimentos m\u00e1s famosos\u00a0\">Destaquemos algunos beneficios de los superalimentos m\u00e1s famosos\u00a0<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#Bayas_de_goji\" title=\"Bayas de goji\">Bayas de goji<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#Quinoa\" title=\"Quinoa\">Quinoa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#Semillas_de_chia\" title=\"Semillas de ch\u00eda\">Semillas de ch\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#Kale\" title=\"Kale\">Kale<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/beneficios-de-los-superalimentos\/#%C2%BFBeneficios_en_los_superalimentos_La_importancia_a_lo_importante\" title=\"\u00bfBeneficios en los superalimentos? La importancia a lo importante\">\u00bfBeneficios en los superalimentos? La importancia a lo importante<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_los_superalimentos\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 son los superalimentos?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En primer lugar, el t\u00e9rmino en s\u00ed no se adhiere a una denominaci\u00f3n cient\u00edfica. Naci\u00f3 como fruto de la valoraci\u00f3n de la poblaci\u00f3n sobre un alimento que se pensaba con m\u00e1s valor que otro, es decir, \u00fanicamente existe en el lenguaje cotidiano.<\/p>\n<p>Los<strong> superalimentos, <\/strong>definidos perfectamente por la doctora Jara P\u00e9rez en este<a title=\"Los superalimentos\" href=\"https:\/\/www.csic.es\/es\/ciencia-y-sociedad\/libros-de-divulgacion\/coleccion-que-sabemos-de\/los-superalimentos\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\"><strong> art\u00edculo<\/strong><\/a>, es como se le denominan a aquellos alimentos que suelen tener un alto contenido de nutrientes y <a title=\"antioxidantes\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/antioxidantes-que-son-beneficios-y-en-que-alimentos-encontrarlos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">antioxidantes<\/a> y adem\u00e1s se les suele dotar de beneficios para la salud y nuestro bienestar si se consumen regularmente, aunque este hecho est\u00e1 por estudiarse. A priori podr\u00edamos identificarlo como cualquier alimento que tenga un contenido nutricional adecuado y sea saludable su consumo como cualquier fruta, verdura, etc.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuales_son_los_superalimentos_mas_reconocidos_entre_la_poblacion\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1les son los superalimentos m\u00e1s reconocidos entre la poblaci\u00f3n?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Algunos ejemplos de superalimentos son las bayas de goji, la quinoa, el kale, el t\u00e9 verde, el chocolate negro, las semillas de ch\u00eda, algas, la espirulina y la c\u00farcuma. \u00a0Si nos fijamos, mucho de ellos tienen un componente <strong>\u201cex\u00f3tico<\/strong>\u201d y de dif\u00edcil acceso diario, debido a que no suelen estar f\u00e1cilmente a nuestro alcance, aunque esta lista no pare de crecer.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Destaquemos_algunos_beneficios_de_los_superalimentos_mas_famosos\"><\/span><strong><span lang=\"ES-TRAD\">Destaquemos algunos beneficios de los superalimentos m\u00e1s famosos\u00a0<\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bayas_de_goji\"><\/span><strong>Bayas de goji<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Son unas peque\u00f1as frutas rojas originarias de <strong>Asia<\/strong>, que se consumen secas o en forma de zumo. Tienen un alto contenido de <strong>vitamina C, carotenoides, polifenoles<\/strong> y otros compuestos bioactivos que les confieren propiedades <strong>antioxidantes, <a href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/existen-alimentos-antiinflamatorios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">antiinflamatorias<\/a><\/strong>, <strong>inmunomoduladoras y neuroprotectoras.<\/strong> Se ha demostrado que el consumo de bayas de goji puede mejorar la funci\u00f3n inmune, la salud ocular, el estado de \u00e1nimo y el rendimiento cognitivo, as\u00ed como prevenir o retrasar el envejecimiento celular. Sin embargo, se requieren m\u00e1s estudios para establecer las dosis \u00f3ptimas y los efectos a largo plazo de estas bayas.<\/p>\n<p>Tuvieron un \u201cboom\u201d muy grande hace un par de a\u00f1os, qued\u00e1ndose en las despensas m\u00e1s selectivas, debidas a no estar disponibles en todos los supermercados o tiendas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quinoa\"><\/span><strong>Quinoa<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Es un pseudocereal originario de los Andes, que se caracteriza por su alto contenido de <strong>prote\u00ednas<\/strong> de alto valor biol\u00f3gico, <strong>fibra, minerales (como hierro, magnesio y zinc) y fitoqu\u00edmicos (como saponinas, flavonoides y fitoestr\u00f3genos). T<\/strong>iene un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico y un alto poder saciante, lo que la hace adecuada para personas con diabetes, obesidad o enfermedades cardiovasculares. Adem\u00e1s, la quinoa tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, hipolipemiantes y anticancer\u00edgenas. Se puede consumir como sustituto del arroz o de otros cereales, o como ingrediente en ensaladas, sopas, postres y otros platos.<\/p>\n<p>En definitiva, la quinoa ha llegado para quedarse.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Semillas_de_chia\"><\/span><strong>Semillas de ch\u00eda<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Originarias del Sur de Am\u00e9rica, son una fuente natural <strong>de fibra, \u00e1cidos grasos omega-3, prote\u00ednas, vitaminas y minerales,<\/strong> entre otros nutrientes, ayudando as\u00ed a mantener el tr\u00e1nsito intestinal regular y reducir el colesterol. Aunque pueden presentar ciertas <strong>contraindicaciones,<\/strong> por lo que se debe prestar atenci\u00f3n a la forma de consumo ya que hay ocasiones en las cuales podr\u00edan tener efectos perjudiciales para la salud de la poblaci\u00f3n, se atender\u00e1 a cada caso.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kale\"><\/span><strong>Kale<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Es una variedad de col rizada que se ha popularizado por su alto contenido de vitaminas (como A, C y K), minerales (como calcio, potasio y hierro) y fitoqu\u00edmicos (como glucosinolatos, indoles y flavonoides). El kale tiene propiedades <strong>antioxidantes, antiinflamatorias, detoxificantes, hipoglucemiantes y anticancer\u00edgenas<\/strong>. Se ha asociado su consumo con una menor incidencia de enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes, la hipertensi\u00f3n, la osteoporosis y el c\u00e1ncer de colon. El kale se puede consumir crudo o cocido, en forma de ensalada, batido, chips o como acompa\u00f1amiento de otros alimentos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFBeneficios_en_los_superalimentos_La_importancia_a_lo_importante\"><\/span><strong>\u00bfBeneficios en los superalimentos? La importancia a lo importante<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vemos que lo importante no es si se consume un superalimento o no, sino la <strong>totalidad de la dieta<\/strong>. <strong>\u00bfQu\u00e9 beneficio ser\u00eda desayunar todos los d\u00edas bayas de Goyi pero luego no consumir ninguna pieza de fruta, o cenar todos los d\u00edas pizza?<\/strong> \u00bfD\u00f3nde estar\u00edamos desviando nuestra preocupaci\u00f3n? En efecto, b\u00e1sicamente pondr\u00edamos parches.<\/p>\n<p>La alimentaci\u00f3n debe tener una dimensi\u00f3n saludable, en lo general, al completo, desde el desayuno hasta la cena. No porque la comida sea muy equilibrada junto con nuestro superalimento de confianza, ya significa que en la cena podemos despreocuparnos de lo que comer. Debemos tratar de crear <strong>rutinas saludables<\/strong>.<\/p>\n<p>En el caso de una <strong>persona <\/strong>que realice una alimentaci\u00f3n saludable por <strong>rutina<\/strong>, podr\u00eda ser interesante incluir estos <strong>\u00abalimentos\u00bb<\/strong> para potenciar alg\u00fan nutriente en un momento dado, aunque para <strong>ello tenemos alimentos muy potentes a nivel nutricional ya en nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong>. Y si no fuera el caso, \u00fanicamente estar\u00edamos desviando la atenci\u00f3n de lo importante, que es aprender a comer bien.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 tiene m\u00e1s de especial las semillas de amapola que las nueces?<\/strong> Quiz\u00e1s si compar\u00e1ramos sus calidades nutricionales, ver\u00edamos que ambos hacen su funci\u00f3n perfectamente y encima, en muchos casos obteni\u00e9ndose m\u00e1s baratos.<\/p>\n<p>Finalmente, podemos concluir que la <a href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/alimentos-que-componen-la-dieta-mediterranea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dieta mediterr\u00e1nea<\/a> se compone de numerosos alimentos que contienen los mismos nutrientes y, por lo tanto, pueden aportar los mismos beneficios que los superalimentos, siendo alimentos de \u00aba pie\u00bb y ampliamente introducidos en nuestras cocinas y en recetas conocidas. Si est\u00e1s interesado en profundizar en esta \u00e1rea, \u00e9chale un vistazo a nuestra <a title=\"Master en Nutrici\u00f3n, Obesidad y T\u00e9cnicas Culinarias\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/Master-Nutricion-Obesidad-Tecnicas-Culinarias\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>formaci\u00f3n<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>\u00a1Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfPor qu\u00e9 se necesitan los superalimentos? \u00a1Entra y conoce los entresijos de si son reales los beneficios de los superalimentos!<\/p>\n","protected":false},"author":91927,"featured_media":7341,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"class_list":["post-7321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - 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