{"id":813,"date":"2012-09-17T10:53:17","date_gmt":"2012-09-17T10:53:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/?p=813"},"modified":"2024-09-09T10:49:21","modified_gmt":"2024-09-09T08:49:21","slug":"cuidado-con-el-queso-goya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/biosanitario\/cuidado-con-el-queso-goya","title":{"rendered":"Cuidado con el queso \u201cGoya\u201d"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: small\">Seg\u00fan publicaciones realizadas por el departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco recomiendan que aquellos que en sus domicilios tengan queso de la marca \u201cGoya\u201d a\u00fan sin consumir, no lo prueben pues se est\u00e1n presentando casos de contaminaci\u00f3n por Listeria seg\u00fan an\u00e1lisis realizados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\">\u00c9ste alimento ha sido retirado actualmente del mercado pero cuidado porque aun as\u00ed se puede comercializar de las siguientes maneras:<\/span><\/p>\n<p><em><span style=\"font-size: small\">-Queso latino Goya.<\/span><\/em><br \/>\n<em><span style=\"font-size: small\">-Queso fresco el sabor de la casa.<\/span><\/em><br \/>\n<em><span style=\"font-size: small\">-Queso coste\u00f1o nativo.<\/span><\/em><br \/>\n<em><span style=\"font-size: small\">-Queso latino estilo tradicional.<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\">Como hemos podido averiguar, el pasado mes de <em>Agosto<\/em>, en Euskadi, se dieron a conocer dos casos de Listeria en mujeres embarazadas, los cuales afortunadamente se han podido resolver satisfactoriamente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\">Seg\u00fan resultados obtenidos en una encuesta epidemiol\u00f3gica, se puede afirmar la cantidad excesiva de ingesta que se hizo del denominado \u201c<em><strong>queso latino<\/strong><\/em>\u201d adquirido en tiendas que se encargaban de la comercializaci\u00f3n de alimentos conocidos como <em><strong>\u201clatinos\u201d<\/strong><\/em> concretamente del queso del cual hablamos<strong><em> \u201cGoya\u201d.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\">Actualmente <em>Sanidad<\/em> ha dado la orden de la retirada del producto pero cuidado, pues puede que haya a\u00fan gente que en sus casas tengan <em>queso<\/em> de \u00e9ste tipo a\u00fan sin consumir, no lo hagan, no lo consuman, pues puede que tenga efectos secundarios tan graves como el contraer \u00e9ste tipo de enfermedad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small\">La <em>listeria<\/em> es una enfermedad que puede desarrollarse con m\u00e1s probabilidad tanto en mujeres embarazadas como en personas inmunodeprimidas cursando con la presencia de cuadros febriles altos, por lo tanto a la m\u00ednima de presentar cualquier s\u00edntoma relacionado con la toma del alimento mi consejo es que acudan inmediatamente a su m\u00e9dico para recibir una valoraci\u00f3n inicial y posteriormente un tratamiento adecuado.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\"><em>Como medidas de prevenci\u00f3n b\u00e1sicas puedo recomendar:<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\">-Lavarse las manos antes y despu\u00e9s de manipular los alimentos.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\">-Evitar consumir verduras crudas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\">-Consumir productos l\u00e1cteos pasteurizados.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\">-Consumir carnes y pescados frescos y bien cocidos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\">-Lavar la fruta aunque venga envasada.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\">-Cocer al menos cinco minutos las salchichas antes de consumirlas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em><span style=\"font-size: small\">y lo fundamental:<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-size: small\">-Desinfectar y limpiar correctamente el refrigerador ya que como deber\u00edamos de saber, \u00e9sta bacteria <em><strong>\u00abLysteria Monocytogenes\u00bb<\/strong><\/em> es altamente resistente a las bajas temperaturas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right\"><span style=\"font-size: small\">Marta Cantero Garc\u00eda<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small\">Departamento Sociosanitario<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan publicaciones realizadas por el departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco recomiendan que aquellos que en sus domicilios tengan queso de la marca \u201cGoya\u201d a\u00fan sin consumir, no lo prueben pues 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