{"id":1489,"date":"2014-05-13T11:15:54","date_gmt":"2014-05-13T09:15:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/idiomas\/?p=1489"},"modified":"2019-08-22T12:56:42","modified_gmt":"2019-08-22T10:56:42","slug":"cual-es-la-nacionalidad-del-croissant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/idiomas\/cual-es-la-nacionalidad-del-croissant","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la nacionalidad del Croissant? La historia del croissant"},"content":{"rendered":"<p>Cuando pensamos en un croissant lo primero que se nos viene a la mente es Francia.<strong> La historia del croissant<\/strong> se asocia a la <em>viennoiserie, les boulangeries, le cafe, la tour Eiffel\u2026<\/em>\u00a0 y es que no hay \u00a0<em>petit d\u00e9jeuner<\/em> \u00a0en Francia sin croissant. Pues bien, a pesar de que los franceses \u00a0quieran apropiarse de este delicioso manjar, <strong>el invento no es suyo.\u00a0<\/strong><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/idiomas\/cual-es-la-nacionalidad-del-croissant\/#La_historia_del_croissant_verdadera\" title=\"La historia del croissant (verdadera)\">La historia del croissant (verdadera)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.inesem.es\/revistadigital\/idiomas\/cual-es-la-nacionalidad-del-croissant\/#Las_primeras_ventas_de_croissant\" title=\"Las primeras ventas de croissant\">Las primeras ventas de croissant<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_historia_del_croissant_verdadera\"><\/span>La historia del croissant (verdadera)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cruas%C3%A1n\">El<strong> origen<\/strong> del Croissant<\/a> se remonta al siglo XVII, a la <strong>guerra<\/strong> del Imperio Romano contra el Sacro Imperio Romano Germ\u00e1nico. Los turcos en su af\u00e1n por conquistar Viena crearon un plan de ataque que consist\u00eda en crear un t\u00fanel subterr\u00e1neo para acceder a la ciudad y atacar a los Vieneses cuando a\u00fan estaban durmiendo.<\/p>\n<p>Cu\u00e1l fue su sorpresa cuando los que se vieron atacados fueron ellos. Y es que claro al general Kara Mustaf\u00e1 Pach\u00e1 se olvido un peque\u00f1o detalle: \u201clos <strong>panaderos<\/strong> trabajan de noche\u201d Gracias a estos que oyeron como los enemigos cavaban para tomar la ciudad y dieron la <strong>voz de alarma,<\/strong> los vieneses consiguieron abortar el asalto.<\/p>\n<p>El emperador de Austria en agradecimiento le concedi\u00f3 una serie de privilegios a este Gremio y los panaderos en agradecimiento crearon dos panes nuevos, uno de ellos con forma de <strong>media luna<\/strong>, llamado <strong>Halbmond<\/strong> (s\u00edmbolo de la bandera de Turqu\u00eda) que representa la derrota turca.<\/p>\n<p>La llegada de este bollo a Versalles es obra de un capricho de la reina <strong>Mar\u00eda Antonieta<\/strong> a finales del siglo XVIII.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_primeras_ventas_de_croissant\"><\/span>Las primeras ventas de croissant<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La primera <strong>Boulangerie<\/strong> que vendi\u00f3 croissants fue la del austriaco August Zang en Par\u00eds durante los a\u00f1os 1838 -1839, el existo que obtuvo con sus famosos <em>kipferl<\/em> (posteriormente llamado Croissant) fue imitado por muchos hasta conseguir convertirse en un clich\u00e9 franc\u00e9s.<\/p>\n<p>Si se os han quedado ganas de comeros un delicioso croissant y no ten\u00e9is la posibilidad de viajar a Francia o a Austria.<\/p>\n<p>Y s\u00ed quer\u00e9is conocer m\u00e1s detalles sobre la historia del Croissant, no olvid\u00e9is visitar el art\u00edculo de<a title=\"Historia del crois\u00e1n\" href=\"https:\/\/www.afuegolento.com\/noticias\/65\/firmas\/gaffoglio\/2536\/el-croissant-su-historia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Matteo Gaffoglio<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cu\u00e1ndo se piensa al croissant, todos (o casi) piensan en viennoiserie, les boulangeries, le cafe, la tour Eiffel\u2026 \u00bferes entre ellos? \u00a1Mal! 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