Master en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras
- Online
- 600 h.
- Abierta
-
1395€
- garantizadas
Con el Máster en Dirección de Empresas Hoteleras aprenderás desde técnicas de gestión operativa y de Recursos Humanos hasta la gestión de calidad, pasando por marketing hotelero, dirección estratégica, team building, gestión económico-financiera, dirección de eventos y de actividades complementarias, entre otros muchos conocimientos esenciales. Su realización te prepara para dirigir y gestionar establecimientos hoteleros en su totalidad con todas las herramientas necesarias para ello.
- Conocimiento integral del establecimiento hotelero y sus áreas.
- Gestionar operativamente un hotel.
- Desarrollar e implantar una gestión de capital humano en un hotel.
- Planificar la gestión de operaciones financieras, de marketing y de comercialización del establecimiento turístico.
- Gestionar y dirigir eventos y actividades complementarias.
- Gestionar en materia de calidad y gestión medioambiental.
El Máster en Dirección de Empresas Hoteleras online está dirigido, específicamente, a los titulados o profesionales en Turismo y, en general, a todo aquel titulado en la rama de Administración de Empresas o en cualquier otra, que desee especializarse y evolucionar en el ámbito hotelero y en la gestión de equipos dentro de este.
- Aspectos históricos del turismo
- Definición de turismo y Organización Mundial del Turismo (OMT)
- El mercado turístico español
- Destino y productos turísticos principales en España
- Destino y productos turísticos principales a nivel internacional
- Terminología clave del sector hotelero
- El producto turístico
- Ley de oferta y demanda del producto turístico en España
- Canales de distribución turística
- Estructura y funcionamiento de las centrales de reserva turística
- Global Distribución System (GDS)
- La modernización del mercado turístico
- Las motivaciones esenciales del mercado turístico
- El papel de internet en la distribución turística
- Agencias de viajes y sector hostelero
- Bases de datos de alojamientos hoteleros
- Tipos de reservas
- Tipos de tarifas
- Funcionalidad de las centrales de reservas y cadenas de hoteles
- El papel de los tour operadores en el sector hostelero
- Regulación del turismo en España
- Legislación específica para establecimientos hoteleros
- Aspectos legales sobre las políticas de precios
- Funciones en el mostrador
- La plantilla de la recepción Distribución de horarios
- Relaciones Interdepartamentales
- El Rack de Habitaciones
- El ciclo del cliente
- El chek in
- Protocolos de administración de control y gestión
- La gestión de grupos
- El libro de Recepción
- El chek out
- Funciones en el departamento de reservas
- Tratamiento y análisis del estado de reservas
- Procedimientos de recepción, aceptación, confirmación, modificación y cancelación de reservas
- Utilización de programas informáticos específicos de reservas
- Legislación sobre reservas La figura del “Overbooking”
- Organización y funciones
- Documentación, Soportes de información
- Personal de Conserjería
- Los Documentos comerciales y administrativos
- Documentos justificativos de las operaciones de compra-venta
- Operaciones básicas de cobro y pago
- Descripción de medios de pago
- Modelos de documentación de cobro y pago, convencionales o telemáticos
- Cumplimiento de libros de caja y bancos
- Impresos correspondientes a los servicios bancarios básicos
- Gestión de tesorería: Banca online
- Aplicaciones informáticas
- Importancia de la experiencia en el sector servicios
- Customer journey map
- Branding y experiencia del cliente
- Funciones
- Características
- Áreas y relaciones interdepartamentales
- Documentación
- La Camarera de Pisos
- Definición y organización
- Subdepartamento de economato y bodega
- Subdepartamento de cocina
- Funciones del personal
- Tipos de restaurantes
- La figura del chef
- Reglas de atención al cliente en restauración
- Adaptación de la restauración en función de la oferta hotelera
- El diseño de cartas
- Los bares dentro del alojamiento hotelero
- Cartas para bar
- Relaciones interdepartamentales
- Proceso de dirección: planificación, organización, gestión y control
- El proceso de dirección en el hotel
- La dirección de recursos humanos
- Funciones del subdirector y delegación de funciones
- Introducción
- Funciones del departamento
- Documentos empleados
- Normas del servicio de mantenimiento
- Sostenibilidad en hoteles
- Accesibilidad en hoteles
- Departamento de animación
- El animador turístico y sus funciones
- Equipamiento y materiales
- Relaciones interdepartamentales
- Funciones del departamento comercial
- Organización del departamento
- Puestos de trabajo en el departamento
- Interrelación con el resto de departamentos del hotel
- Planificación de los recursos económicos de la empresa
- Estructura del control presupuestario
- Fases del proceso presupuestario
- Presupuestos de explotación
- Presupuestos de capital
- Presupuesto de tesorería
- Conceptos básicos de los estados financieros
- Cuenta de resultados
- Balance de situación
- Estado de Flujos de Efectivo
- Introducción al control de presupuestos
- Control del presupuesto de explotación
- Control de las inversiones y la financiación de la empresa
- Control del presupuesto de tesorería
- Funciones del marketing estratégico
- Funciones del marketing operativo
- Estrategias en marketing digital
- La planificación estratégica
- Brand equity o el valor de marca
- Marcas corporativas y marcas producto
- Marketing del producto turístico
- Comercialización del producto turístico en las Agencias de Viajes
- Distribución del producto
- Imagen y publicidad
- Publicidad y marketing directo
- El papel del CRM en el marketing de la empresa
- Diferencias entre CRM y Marketing Relacional
- Objetivo y beneficios de una estrategia CRM
- Estructura de la organización del CRM
- Definición de estrategia CRM
- Las fuerzas del cambio
- Orientación al cliente
- Integración del CRM en nuestra estrategia online
- Elementos de un programa CRM
- Medición y análisis de resultados
- Marketing en Redes Sociales, el SMM
- Nuevos consumidores: prosumer y crossumer
- Escuchar a tus seguidores
- Animar a participar
- Cómo mejorar la experiencia de compra del consumidor
- Seguimiento de audiencias
- Publicidad en social media
- El poder del efecto viral
- Concepto y tipología del entorno
- Análisis del entorno general PEST/EL
- Análisis del entorno específico
- Análisis de PORTER
- Grado de rivalidad existente entre los competidores
- Amenaza de entrada de nuevos competidores
- Amenaza de productos sustitutivos
- Poder de negociación de los clientes
- Poder de negociación de los proveedores
- Introducción a la estrategia empresarial
- Pensamiento estratégico
- Aspectos esenciales de la estrategia
- Los tipos de estrategias
- El concepto de revenue management
- El revenue manager en el organigrama de la empresa
- Los ratios
- Interpretación de ratios
- Planteamiento estratégico
- Análisis y gestión del valor de los clientes
- El calendario de demanda
- Plan estratégico
- Medición de la eficacia del revenue management
- Gestión de costes y precio
- Criterios de distribución de costes
- El pricing: fijación estratégica de precios
- Aplicaciones informáticas del Revenue Management
- La importancia de las organizaciones
- Aproximación conceptual a la organización
- Tipos de organizaciones
- La estructura
- Cambio y desarrollo en la organización
- El coach como agente de cambio
- Impactos derivados de la introducción de una cultura de coaching
- Profesionales con vocación de persona
- La importancia de los equipos en las organizaciones actuales
- Modelos explicativos de la eficacia de los equipos
- Composición de equipos, recursos y tareas
- Los procesos en los equipos
- Liderazgo
- Enfoques en la teoría del liderazgo
- Estilos de liderazgo
- El papel del líder
- Programa de entrenamiento
- Técnicas de desarrollo en equipo
- Definición
- Aplicaciones a los distintos campos de la vida social
- Técnicas de dinámica de grupos
- Normas generales para el uso de las técnicas de grupo
- El papel del dinamizador
- Perspectiva positiva del conflicto
- Conflicto versus violencia
- Prevención
- Análisis y negociación
- Búsqueda de soluciones
- Procedimientos para enseñar a resolver conflictos
- Briefing del evento
- Análisis de la marca del evento
- La temporalización
- Comunicación del evento
- Elaboración del presupuesto
- Los costes
- Disposición de personal
- Aprovisionamiento de recursos
- Herramientas para la organización del evento
- Ubicación y entorno del evento
- Diseño y decoración del evento
- Medición de resultados en tiempo real
- Comunicación del personal durante el evento
- Presentación en eventos y acompañamiento
- Composición de paquetes turísticos
- Cálculos de precios
- Explotación de recursos culturales
- Externalización de las visitas culturales
- El SPA
- Centro de estética
- Turismo de salud
- Sinergias del cuidado físico en el establecimiento hotelero
- Turismo Activo. Características y tipologías
- Organización de paquetes de turismo activo
- Externalización de las actividades de turismo activo
- Campos de golf
- Otras instalaciones deportivas
- Sinergias de las instalaciones deportivas con el establecimiento hotelero
- Introducción al concepto de calidad
- Definiciones de Calidad
- Evolución del concepto de Calidad
- El papel de la calidad en las organizaciones
- Costes de calidad
- Beneficios de un Sistema de Gestión de la Calidad
- Los tres niveles de la Calidad
- Conceptos relacionados con la Gestión de la Calidad
- Gestión por procesos
- Diseño y planificación de la Calidad
- El Benchmarking y la Gestión de la Calidad
- La reingeniería de procesos
- Introducción a los principios básicos del Sistema de Gestión de la Calidad
- Enfoque al cliente
- Liderazgo
- Participación del personal
- Enfoque basado en procesos
- Mejora
- Toma de decisiones basadas en la evidencia
- Gestión de las relaciones
- Ciclo PDCA (Plan/Do/Check/Act)
- Tormenta de ideas
- Diagrama Causa-Efecto
- Diagrama de Pareto
- Histograma de frecuencias
- Modelos ISAMA para la mejora de procesos
- Equipos de mejora
- Círculos de Control de Calidad
- El orden y la limpieza: las 5s
- Seis SIGMA
- Las normas ISO 9000 y 9001
- Introducción al contenido de la UNE-EN ISO 9001:2015
- La norma ISO 9001:2015. Requisitos
- Documentación de un SGC
- Hitos en la implantación de un SGC
- Etapas en el desarrollo, implantación y certificación de un SGC
- Metodología y puntos críticos de la implantación
- El análisis DAFO
- El proceso de acreditación
- Pasos para integrar a los colaboradores del Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa
- Factores clave para llevar a cabo una buena gestión de la calidad
- Normas de Calidad Turística Española (Q)
- Iniciativas de Calidad Turística en las CC.AA.
- El modelo SERVQUAL aplicado a empresas turísticas
- Hotelqual: medidor de la Calidad del Servicio en Hoteles
- Otros medidores de servicios y productos turísticos: Tripadvisor
- Introducción a la gestión medioambiental
- ¿Qué es la Gestión Medioambiental?
- Opciones para implantar un SGMA
- Razones para implantar en una empresa SGMA
- Beneficios de la implantación de un SGMA
- Preparación
- Planificación
- Evaluación Medioambiental Inicial
- Preparativos para la certificación
- El proceso de Certificación
- Mejora ambiental continúa
- La responsabilidad social corporativa
- Ética y RSC
- El nuevo modelo de empresa
- La evolución de la RSC
- Características básicas de la RSC
- La RSC en las PYMES
- La actualidad de la RSC en España
- Filosofía de la Empresa Socialmente Responsable
- Características de la Empresa Socialmente Responsable
- La Generación de Valor en la empresa
- La Dirección Empresas Responsables
- La Gestión Empresarial basada en el Gobierno Corporativo
- Ética y Códigos de Conducta en la Acción Directiva
- Las Auditorías de Responsabilidad Social Corporativa
- Diseño de un modelo de RSC
- Conceptos generales en prevención de riesgos en el trabajo
- Especificaciones del sector hostelero en la PRL
- Fundamentos legales del sector hostelero en la PRL
- Tipos de riesgos y formas de prevención
- Riesgos psicosociales en el sector hostelero
- Mobbing: prevención e intervención
- El estrés laboral y burnout: prevención e intervención
- Principios que rigen en materia de protección de datos de carácter personal
- Principio de calidad de los datos
- Deber de información al afectado en la recogida de datos personales
- Consentimiento del afectado
- Datos especialmente protegidos
- Seguridad de los datos
- Deber de secreto
- Cesión o comunicación de datos
- Acceso a los datos por cuenta de terceros
- Derechos de las personas respecto a sus datos personales
- Impugnación de valoraciones
- Derecho de consulta del Registro General de Protección de Datos
- Derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición
- Tutela de derechos
- Derecho de indemnización
- Derecho de información
- Casos específicos
- Las medidas de seguridad en el tratamiento de datos de carácter personal
- La seguridad de datos
- Medidas de seguridad
- El documento de seguridad
- Medidas de seguridad aplicable a ficheros y tratamientos automatizados, manuales y mixtos
Claustro de Profesores Especializado que realizará un seguimiento personalizado al alumno.
Campus virtual con acceso ilimitado y acceso desde cualquier dispositivo.
Materiales didácticos que servirán de apoyo al alumno durante su formación.
Material adicional proporcionado por los profesores para profundizar en cuestiones indicadas por el alumno.
Centro de atención al estudiante (CAE). Asesoramiento al alumno antes, durante y después de su formación con un teléfono directo con el claustro docente 958 050 242.
INESEM Emplea. Programa destinado a mejorar la empleabilidad de nuestros alumnos mediante orientación profesional de carrera y gestión de empleo y prácticas profesionales.
Comunidad formada por todos los alumnos de INESEM Business School para debatir y compartir conocimiento.
Revista Digital INESEM. Punto de encuentro de profesionales y alumnos con el que podrás comenzar tu aprendizaje colaborativo.
Master class INESEM. Aprende con los mejores profesionales enseñando en abierto. Únete, aprende y disfruta.

INESEM Business School se ocupa también de la gestión de la Apostilla de la Haya, previa demanda del estudiante. Este sello garantiza la autenticidad de la firma del título, reconociendo su validez en los 113 países suscritos al Convenio de la Haya sin necesidad de otra autenticación. El coste de esta gestión es de 30 euros. Si deseas más información contacta con nosotros en el 958 050 205 y resolveremos todas tus dudas.
Becas y financiación del Master en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras
beca desempleo
20%
Para los que atraviesen un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.
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10%
Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método INESEM, ofrecemos una beca a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas.
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15%
Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.
Financiación 100% sin intereses
* Becas no acumulables entre sí.
* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en inesem.es
INESEM EMPLEA
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ORIENTACIÓN
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PRÁCTICAS
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EMPLEO















